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Introduction
Dans la production de jus de fruits, de boissons non alcoolisées, de bière et de boissons énergisantes, la couleur, les mauvais goûts, l'amertume et les contaminants à l'état de traces générés naturellement ou au cours du traitement peuvent tous affecter le goût et la stabilité du produit final. C'est pourquoi de nombreuses usines de boissons intègrent des étapes de purification et de décoloration au charbon actif dans leurs processus afin de garantir des normes élevées de pureté, de couleur et d'arôme qui soient cohérentes et contrôlables.
Zhulin Activated Carbon se concentre depuis longtemps sur la recherche et la fabrication de charbon actif de qualité alimentaire. Nous proposons une variété de charbons actifs en poudre et en granulés, largement utilisés dans les processus de base tels que la clarification des boissons, la décoloration, la désodorisation et l'élimination des contaminants.
Pourquoi les usines de boissons ont-elles besoin de charbon actif ?
Dans la production de boissons, les impuretés proviennent de diverses sources, notamment les pigments naturels des fruits bruts (tels que les polyphénols et les produits de brunissement), les résidus de pesticides, les mycotoxines, les composés de mauvais goût et les précurseurs de couleur générés au cours de la transformation. Par exemple :
- Polyphénols, produits de brunissement et mauvais goûts fruités dans les jus de fruits
- HMF et précurseurs de couleur dans les jus de raisin et de pomme
- Teintes sombres produites par la pasteurisation
- Résidus de pesticides (tels que certains herbicides et fongicides)
- Amertume, tanins et saveurs indésirables dans le moût de bière
Instabilité de la couleur dans les boissons non alcoolisées et les boissons claires. Le charbon actif, avec sa structure microporeuse hautement développée et sa capacité d'adsorption, est devenu un matériau clé pour la décoloration et la purification des boissons.
Charbon actif Zhulin pour les boissons
Nous proposons deux types principaux de méthodes de traitement au charbon actif :
Charbon actif en poudre (PAC)
Il convient au traitement par lots des jus de fruits, des concentrés et des pulpes de boissons.
Le charbon actif en poudre est ajouté au réservoir de mélange par dosage, assurant un contact complet avec le liquide avant la filtration. Ses principales utilisations sont les suivantes
- Décoloration et désodorisation de jus de fruits
- Adsorption des résidus de pesticides
- Élimination du HMF et des précurseurs de couleur
- Réduction des mycotoxines (comme la patuline dans le jus de pomme)
- Ajustement des variations saisonnières de la qualité des jus de fruits
Charbon actif en grains (CAG)
Il convient à la filtration en continu, notamment pour l'eau d'embouteillage des boissons, l'eau de mélange et la purification du CO₂ :
- Chronication, élimination des odeurs et des COV dans l'eau d'alimentation des usines de boissons ;
- Ajustement de la couleur du moût et de la bière ;
- Purification du CCO₂ dans les boissons gazeuses ;
- Traitement de désodorisation des édulcorants et de la liqueur de base dans les boissons non alcoolisées.
Caractéristiques du charbon actif Zhulin
Le charbon actif de qualité alimentaire de Zhulin Activated Carbon offre les avantages suivants :
Capacité de décoloration élevée
- Faible teneur en cendres et absence d'odeur désagréable
- Surface spécifique élevée et structure poreuse adaptées à l'adsorption de pigments et de molécules aromatiques
- Excellente performance de filtration, réduction de la charge de filtration
- Des qualités lavées à l'acide sont disponibles pour les applications de boissons de haute pureté.
Paramètres du charbon actif de Zhulin
| Type de carbone | Valeur de l'iode | Surface | Contenu en cendres | Humidité | Maille / Taille |
| Carbone activé en poudre | 900-1100 mg/g | 950-1200 m²/g | ≤4% | ≤8% | 200-325mesh |
| Application | décoloration, désodorisation et élimination des résidus de pesticides dans les jus de fruits | ||||
| Type de carbone | Valeur de l'iode | Surface | Contenu en cendres | Humidité | Maille / Taille |
| Carbone granulaire | 1000-1100 mg/g | 1050-1200 m²/g | ≤4% | ≤5% | Maille 4×8 / 6×12 |
| Application | Traitement de l'eau des boissons, purification du CO₂ et stabilisation des arômes | ||||
| Type de carbone | Valeur de l'iode | Surface | Contenu en cendres | Humidité | Maille / Taille |
| CAG lavé à l'acide à base de charbon | 900-1050 mg/g | 950-1150 m²/g | ≤3% | ≤5% | Maille 8×30 |
| Application | Système de décoloration et de désodorisation en continu | ||||
Conclusion
Comme les consommateurs exigent de plus en plus des boissons de meilleure qualité, plus sûres et aux arômes plus naturels, l'adoption de charbon actif de haute performance est devenue une étape clé pour les entreprises du secteur des boissons afin d'améliorer leur compétitivité. Qu'il s'agisse de jus de fruits, de concentrés, de bière, de boissons gazeuses ou de boissons fonctionnelles, Zhulin Activated Carbon peut vous fournir des solutions de charbon actif de qualité alimentaire d'une plus grande pureté, d'une plus grande capacité d'adsorption et d'une plus grande stabilité.
Si vous êtes à la recherche d'un fournisseur fiable de charbon actif pour l'industrie des boissons, ou si vous souhaitez optimiser vos processus de purification existants, veuillez nous contacter immédiatement. L'équipe technique de Zhulin Activated Carbon vous fournira des recommandations sur le modèle de charbon actif le plus approprié, des conseils sur la méthode de dosage et des services d'optimisation des processus.