İçeriğe atla 
giriiş
Aktif karbon, büyük bir özgül yüzey alanına sahip gözenekli bir maddedir, bu nedenle mükemmel adsorpsiyon kapasitesine sahiptir. Soya fasulyesi yağı üretim sürecinde, aktif karbon eklemek, soya fasulyesi yağında kokuya neden olabilecek pigmentleri, safsızlıkları ve maddeleri etkili bir şekilde adsorbe edebilir ve giderebilir. Bu, soya fasulyesi yağının berraklığını ve tadını önemli ölçüde iyileştirebilir ve tüketici beklentileriyle daha uyumlu hale getirebilir.
Soya fasulyesi yağının renk giderim işlemi
Soya fasulyesi yağı renk giderimi, soya fasulyesi yağı rafinasyon sürecindeki en önemli adımlardan biridir. Amacı, uygun renk gidericileri seçerek soya fasulyesi yağındaki safsızlıkları, pigmentleri ve diğer zararlı maddeleri gidermek ve böylece soya fasulyesi yağının kalitesini ve besin değerini artırmaktır. Soya fasulyesi yağı renk gideriminin ana işlem akışı aşağıdaki gibidir:
(I) Malzeme temizliği:
Genel olarak konuşursak, soya fasulyesi yağı önce safsızlıkları gidermek için birden fazla filtreden geçirilir. Bu, aktif karbon tüketimini etkili bir şekilde azaltabilir ve hizmet ömrünü uzatabilir.
(II) Isıtma ve susuzlaştırma:
Filtrelenen soya yağı, nem içeriğini azaltmak, oleik asit değerini düşürmek ve aktif karbonun adsorpsiyonuna yardımcı olmak için 70℃-90℃'ye kadar ısıtılarak kurutulur.
(III) Renk açma:
Aktif karbon renk giderme tankına yerleştirilir ve ardından ısıtılmış ve susuzlaştırılmış soya fasulyesi yağı tanka akar. Aktif karbon soya fasulyesi yağındaki pigmentleri ve safsızlıkları emerek soya fasulyesi yağını daha saf hale getirir. Renk giderme süresi üreticiye bağlı olarak 20-40 dakikadan 60-120 dakikaya kadar değişir.
(IV) Filtreleme:
Rengi açılan soya fasulyesi yağının, kalan aktif karbon ve diğer safsızlıkları gidermek için filtrelenmesi gerekir. Filtrelemenin amacı, soya fasulyesi yağının şeffaflığının ve reolojisinin ulusal standartlara uygun olmasını sağlamaktır.
Aktif karbon uygulaması
Yüksek verimli pigment adsorpsiyon kapasitesi
Soya fasulyesi yağı, karotenoidler, klorofil vb. gibi doğal pigmentlerin yanı sıra, işleme sırasında oluşan oksidasyon ürünleri ve eser miktarda safsızlık içerir ve bunlar yağın rengini etkiler. Aktif karbon, gelişmiş gözenek yapısı ve yüksek özgül yüzey alanı nedeniyle yağdaki pigment moleküllerini etkili bir şekilde adsorbe edebilir.
Aktif karbon, mikro gözenekli ve mezo gözenekli yapısıyla bu pigment parçacıklarını ve safsızlıkları yakalayabilir ve yağın rengini daha berrak ve daha şeffaf hale getirebilir. Ayrıca, ağartma toprağı kullanımı gibi diğer renk giderme yöntemleriyle karşılaştırıldığında, aktif karbon daha yüksek bir renk giderme verimliliğine sahiptir ve işlenmesi zor olan inatçı pigmentleri daha etkili bir şekilde giderebilir.
Yağın kararlılığını artırmak için koku ve oksitlenmiş maddeleri giderin
Aktif karbon, renk gidermenin yanı sıra koku ve oksidasyon ürünlerini de giderme yeteneğine sahiptir. Yağlar ve katı yağlar, özellikle daha fazla doymamış yağ asidi içeren yenilebilir yağlar, depolama sırasında bazı kokular üretmeye eğilimlidir. Aktif karbon, gözenek yapısı aracılığıyla bu koku moleküllerini emebilir, böylece yağlar ve katı yağlar daha saf bir lezzeti korur.
Aynı zamanda, renk giderme işlemi sırasında aktif karbon, yağlarda ve katı yağlarda bulunan bazı serbest yağ asitlerini ve oksidasyon ürünlerini de emebilir, böylece yağların ve katı yağların oksidasyonunu ve bozulmasını geciktirebilir ve yağların ve katı yağların stabilitesini ve raf ömrünü iyileştirebilir. Bu, özellikle yenilebilir yağların kalitesini iyileştirmek için önemlidir.
Yağ ürünlerinin sağlığını garanti altına almak için gıda güvenliği standartlarına uyun
Bir gıda olarak, yenilebilir yağın güvenliği hayati önem taşır. Gıda sınıfı bir renk giderici malzeme olarak aktif karbon, ilgili gıda güvenliği standartlarına uygundur ve renk giderici işlem sırasında yağa zararlı bileşenler sokmaz. Fiziksel adsorpsiyon işlemi kimyasal reaksiyonlar üretmez ve filtrasyonla tamamen uzaklaştırılması kolaydır, bu da rafine yağın saflığını ve sağlığını garanti eder.
Bu yüksek güvenlik ve toksik olmama özelliği, aktif karbonun yenilebilir yağ endüstrisinde yaygın olarak kullanılmasını sağlayarak, tüketicilerin rafine yağ ürünlerine olan güvenini artırırken, üreticilerin pazarda iyi bir marka imajı oluşturmasına da yardımcı olmaktadır.
Doğru aktif karbon nasıl seçilir?
Soya fasulyesi yağının rafinasyon sürecinde renk giderme önemli bir adımdır. Odun tozu karbonu ve MgO emdirilmiş aktif karbon, yaygın olarak kullanılan iki renk giderme adsorpsiyon malzemesidir. Aşağıda sırasıyla iki malzemenin etki mekanizması ve temel parametreleri tanıtılacaktır.
Ahşap Aktif Karbon Tozu
• Esas olarak fiziksel adsorpsiyona dayanan, gelişmiş mikro gözenekli yapısı ve yüksek özgül yüzey alanı ile petrol ürünlerindeki küçük moleküler pigmentleri (klorofil, karoten gibi) ve kısmi oksidasyon ürünlerini etkili bir şekilde adsorbe edebilir.
• Açık renkli yağ ürünlerinin işlenmesinde kullanıma uygundur ve yağ ürünlerinin kimyasal özelliklerini değiştirmez.
| Öğe | Göstergeler |
| Patikal Boyut | 200 mesh geçiş ≥96% |
| İyot | 700-1100 mg /g |
| Metilen mavisi adsorpsiyonu | 100-240 mg/g |
| Kül | 5-12 % |
| Nem | ≤ 5% |
| PH Değeri | 3-5 |
| Oranı doldurma | 0,38-0,50 gr/cm3 |
MgO Aktif Karbon
• Fiziksel adsorpsiyon ve kimyasal adsorpsiyonun birleşimi olan magnezyum oksidin alkali özellikleri, petrol ürünlerindeki serbest yağ asitlerini ve polar safsızlıkları nötralize ederken, koyu pigmentleri (oksidasyon ürünleri ve polar pigmentler gibi) adsorbe edebilir.
• Koyu yağ veya asidik yağ uygulamalarında daha kapsamlı performans gösterir.
| Öğe | Göstergeler |
| Yüzey alanı | 1000m2/g dak |
| MgO içeriği | 5%-15% |
| İyot değeri | 900mg/g dk |
| Boyut | 8*30 veya 12*40 mesh |
| Nem | ≤ 5% |
| PH Değeri | 8-11 |
| Kül | 10-12% |
Çözüm
Aktif karbon, soya fasulyesi yağının renk gideriminde benzersiz avantajlara sahiptir. Farklı aktif karbon türleri (odun tozu karbonu ve MgO emdirilmiş aktif karbon gibi) yağın özelliklerine ve renk giderim gereksinimlerine göre optimize edilmiş çözümler sağlayabilir. Aktif karbonun makul bir şekilde seçilmesi ve uygulanması, yalnızca soya fasulyesi yağının görünümünü ve kalitesini iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda pazarın yüksek kaliteli yağ ürünlerine yönelik katı gereksinimlerini de karşılayabilir.
Yağ giderimine ihtiyacınız varsa lütfen zamanında bizimle iletişime geçiniz.