Активированный уголь для обесцвечивания соевого масла

Введение

Активированный уголь — пористое вещество с большой удельной поверхностью, поэтому он обладает превосходной адсорбционной способностью. В процессе производства соевого масла добавление активированного угля может эффективно адсорбировать и удалять пигменты, примеси и вещества, которые могут вызывать запах в соевом масле. Это может значительно улучшить прозрачность и вкус соевого масла, сделав его более соответствующим ожиданиям потребителей.

Процесс обесцвечивания соевого масла

Обесцвечивание соевого масла является одним из важнейших этапов процесса рафинации соевого масла. Его цель — удалить примеси, пигменты и другие вредные вещества из соевого масла путем выбора соответствующих обесцвечивателей, тем самым улучшая качество и пищевую ценность соевого масла. Основной технологический процесс обесцвечивания соевого масла выглядит следующим образом:

(I) Очистка материала:

В общем, соевое масло сначала фильтруется через несколько фильтров для удаления примесей. Это может эффективно снизить потребление активированного угля и продлить срок его службы.

(II) Нагревание и дегидратация:

Отфильтрованное соевое масло нагревают до 70–90 °C для дегидратации, чтобы снизить содержание влаги, уменьшить количество олеиновой кислоты и способствовать адсорбции активированного угля.

(III) Обесцвечивание:

Активированный уголь помещается в резервуар для обесцвечивания, а затем нагретое и обезвоженное соевое масло поступает в резервуар. Активированный уголь поглощает пигменты и примеси в соевом масле, делая соевое масло более чистым. Время обесцвечивания варьируется в зависимости от производителя и составляет от 20-40 минут до 60-120 минут.

(IV) Фильтрация:

Обесцвеченное соевое масло необходимо профильтровать для удаления остатков активированного угля и других примесей. Целью фильтрации является обеспечение соответствия прозрачности и реологии соевого масла национальным стандартам.

Применение активированного угля

Высокоэффективная способность адсорбции пигментов

Соевое масло содержит натуральные пигменты, такие как каротиноиды, хлорофилл и т. д., а также продукты окисления и следовые примеси, образующиеся в процессе переработки, которые влияют на цвет масла. Активированный уголь может эффективно адсорбировать молекулы пигмента в масле благодаря своей развитой пористой структуре и высокой удельной поверхности.
Активированный уголь может захватывать эти частицы пигмента и примеси через свою микропористую и мезопористую структуру, делая цвет масла более чистым и прозрачным. Кроме того, по сравнению с другими методами обесцвечивания, такими как использование отбеливающей земли, активированный уголь имеет более высокую эффективность обесцвечивания и может более эффективно удалять стойкие пигменты, с которыми трудно справиться.

Удаляет запахи и окислы, улучшая стабильность масла.

Помимо обесцвечивания, активированный уголь также обладает способностью удалять запахи и продукты окисления. Масла и жиры склонны производить некоторые запахи во время хранения, особенно пищевые масла, содержащие больше ненасыщенных жирных кислот. Активированный уголь может поглощать эти молекулы запаха через свою пористую структуру, так что масла и жиры сохраняют более чистый вкус.
В то же время, в процессе обесцвечивания активированный уголь может также поглощать некоторые свободные жирные кислоты и продукты окисления в маслах и жирах, тем самым замедляя окисление и ухудшение масел и жиров, а также улучшая стабильность и срок годности масел и жиров. Это особенно важно для улучшения качества пищевых масел.

Соблюдайте стандарты безопасности пищевых продуктов для обеспечения безопасности нефтепродуктов

Безопасность пищевого масла как продукта питания имеет жизненно важное значение. Как пищевой обесцвечивающий материал активированный уголь соответствует соответствующим стандартам безопасности пищевых продуктов и не вносит вредных компонентов в масло в процессе обесцвечивания. Его физический адсорбционный процесс не приводит к химическим реакциям и легко полностью удаляется фильтрацией, что обеспечивает чистоту и полезность очищенного масла.

Высокая безопасность и нетоксичность делают активированный уголь широко используемым в производстве пищевых масел, повышая доверие потребителей к очищенным нефтепродуктам, а также помогая производителям создать хороший имидж бренда на рынке.

Как правильно выбрать активированный уголь？

В процессе очистки соевого масла обесцвечивание является важнейшим этапом. Древесный порошок угля и активированный уголь, пропитанный MgO, являются двумя часто используемыми обесцвечивающими адсорбционными материалами. Ниже будут представлены механизм действия и ключевые параметры двух материалов соответственно.

Древесный активированный уголь в порошке

• В основном полагаясь на физическую адсорбцию, его развитая микропористая структура и высокая удельная площадь поверхности позволяют эффективно адсорбировать мелкомолекулярные пигменты (такие как хлорофилл, каротин) и продукты частичного окисления в нефтепродуктах.
• Подходит для обработки светлых нефтепродуктов и не изменяет химических свойств нефтепродуктов.

Элемент	Индикаторы
Патичный размер	200 ячеек, проход ≥96%
Йод	700-1100 мг/г
Адсорбция метиленового синего	100-240 мг/г
Пепел	5-12 %
Влажность	≤ 5%
Значение pH	3-5
Заполнение пропорции	0,38-0,50 г/см33

Активированный уголь MgO

• Сочетая физическую адсорбцию и химическую адсорбцию, щелочные свойства оксида магния могут нейтрализовать свободные жирные кислоты и полярные примеси в нефтепродуктах, одновременно адсорбируя темные пигменты (такие как продукты окисления и полярные пигменты).
• Демонстрирует более высокую комплексную эффективность при обработке темных или кислотных масел.

Элемент	Индикаторы
Площадь поверхности	1000м2/г мин
Содержание MgO	5%-15%
Йодное число	900мг/г мин
Размер	8*30 или 12*40 ячеек
Влажность	≤ 5%
Значение pH	8-11
Пепел	10-12%

Заключение

Активированный уголь обладает уникальными преимуществами при обесцвечивании соевого масла. Различные типы активированного угля (например, древесный порошок и активированный уголь, пропитанный MgO) могут обеспечить оптимизированные решения в соответствии с характеристиками масла и требованиями к обесцвечиванию. Разумный выбор и применение активированного угля может не только улучшить внешний вид и качество соевого масла, но и соответствовать строгим требованиям рынка к высококачественным масляным продуктам.
Если у вас возникла необходимость в обесцвечивании масла, пожалуйста, свяжитесь с нами своевременно.