Активированный уголь для напитков

Введение

При производстве фруктовых соков, безалкогольных напитков, пива и энергетических напитков цвет, неприятный привкус, горечь и следы загрязняющих веществ, образующихся естественным путем или в процессе обработки, могут повлиять на вкус и стабильность конечного продукта. Поэтому многие заводы по производству напитков включают в свои технологические процессы этапы очистки и обесцвечивания с помощью активированного угля для обеспечения постоянных и контролируемых высоких стандартов чистоты, цвета и вкуса.

Компания Zhulin Activated Carbon давно занимается исследованием и производством пищевого активированного угля. Мы предлагаем различные порошкообразные и гранулированные активированные угли, широко используемые в таких основных процессах, как осветление напитков, обесцвечивание, дезодорация и удаление загрязняющих веществ.

Зачем заводам по производству напитков нужен активированный уголь?

При производстве напитков примеси поступают из различных источников, включая натуральные пигменты из сырых фруктов (такие как полифенолы и продукты подрумянивания), остатки пестицидов, микотоксины, соединения, не имеющие вкуса, и предшественники цвета, образующиеся в процессе обработки. Например:

- Полифенолы, продукты поджаривания и фруктовые привкусы во фруктовых соках
- HMF и предшественники красителей в виноградном и яблочном соках
- Темные оттенки, полученные в результате пастеризации
- Остатки пестицидов (например, некоторых гербицидов и фунгицидов)
- Горечь, танины и нежелательные ароматы в пивном сусле

Нестабильность цвета в безалкогольных и прозрачных напитках. Активированный уголь, обладающий высокоразвитой микропористой структурой и адсорбционной способностью, стал ключевым материалом для обесцвечивания и очистки напитков.

Активированный уголь для напитков

Мы предлагаем два основных типа методов обработки активированным углем:

Порошкообразный активированный уголь (PAC)

Он подходит для порционной обработки фруктовых соков, концентратов и мякоти для напитков.
Порошкообразный активированный уголь добавляется в смесительный бак с помощью дозатора, обеспечивая тщательный контакт с жидкостью перед фильтрацией. Основные области применения::
- Обесцвечивание и дезодорация фруктового сока
- Адсорбция остатков пестицидов
- Удаление HMF и предшественников цвета
- Снижение содержания микотоксинов (например, патулина в яблочном соке)
- Учет сезонных колебаний качества фруктового сока

Гранулированный активированный уголь (GAC)

Он подходит для непрерывной фильтрации, например, для розлива воды в бутылки, смешивания воды и очистки CO₂, он включает в себя:

- Хронизация, устранение запаха и удаление летучих органических соединений в питательной воде завода по производству напитков;
- Регулировка цвета сусла и пива;
- Очистка CCO₂ в CSD (газированных напитках);
- Дезодорирующая обработка подсластителей и базового ликера в безалкогольных напитках.

Характеристики активированного угля Zhulin

Пищевой активированный уголь Zhulin Activated Carbon обладает следующими преимуществами:
Высокая способность к обесцвечиванию
- Низкое содержание золы и отсутствие неприятного запаха
- Высокая удельная поверхность и пористая структура подходят для адсорбции пигментов и ароматических молекул
- Отличная эффективность фильтрации, снижающая нагрузку на фильтрацию
- Для использования в напитках высокой чистоты предлагаются сорта с кислотной промывкой

Параметры активированного угля Zhulin

Тип углерода	Значение йода	Площадь поверхности	Содержание золы	Влажность	Сетка / размер
Порошковый активированный уголь	900-1100 мг/г	950-1200 м²/г	≤4%	≤8%	200-325меш
Приложение	обесцвечивание, дезодорация и удаление остатков пестицидов из фруктовых соков
Тип углерода	Значение йода	Площадь поверхности	Содержание золы	Влажность	Сетка / размер
Гранулированный углерод	1000-1100 мг/г	1050-1200 м²/г	≤4%	≤5%	Сетка 4×8 / 6×12
Приложение	Очистка воды для напитков, очистка от CO₂ и стабилизация вкуса
Тип углерода	Значение йода	Площадь поверхности	Содержание золы	Влажность	Сетка / размер
Кислотная промывка GAC на основе угля	900-1050 мг/г	950-1150 м²/г	≤3%	≤5%	8×30 ячеек
Приложение	Система непрерывного обесцвечивания и дезодорации

Заключение

Поскольку потребители все чаще требуют более качественных, безопасных и натуральных вкусов в напитках, применение высокоэффективного активированного угля стало ключевым шагом для компаний, производящих напитки, в повышении их конкурентоспособности. Будь то фруктовый сок, концентрат, пиво, газированные напитки или функциональные напитки, компания Zhulin Activated Carbon может обеспечить вам более высокую чистоту, большую адсорбционную способность и более стабильные решения на основе пищевого активированного угля.

Если вы ищете надежного поставщика активированного угля для индустрии напитков или хотите оптимизировать существующие процессы очистки, пожалуйста, немедленно свяжитесь с нами. Техническая команда Zhulin Activated Carbon предоставит вам рекомендации по наиболее подходящей модели активированного угля, подскажет метод дозирования и окажет услуги по оптимизации процесса.